Anúncios
Surpreenda sua família com essa deliciosa receita “Farofa de Calabresa Especial”. Ela é uma ótima opção para festas ou mesmo para acompanhar um churrasco.
Que farofa é uma delícia, nem preciso dizer e uma farofa assim, como essa Farofa de Calabresa, bem completa e “cheia de pedaços grandes”, é boa mesmo, nem tem o que falar.
Anúncios
– 2 receitinhas extras de Pé de Moleque e Canjica. Confira!
Farofa de Calabresa Especial
Ingredientes
- 50 g de bacon picado
- 4 colheres (de sopa) de manteiga
- 1 cebola grande picada
- 2 linguiças calabresa cortada em pedaços não muito pequenos
- 3 ovos cozidos picados
- 1/2 xícara (de chá) de azeitona picada
- 2 colheres (de sopa) de salsinha picadinha
- Sal se necessário
- 2 xícaras (de chá) de farinha de mandioca crua
Modo de Preparo
- Coloque 2 colheres de manteiga em uma panela com o bacon picado e deixe fritar.
- Acrescente a cebola e deixe fritar também.
- Junte a calabresa picada e frite.
- Agora coloque os ovos cozidos, a azeitona e a salsinha.
- Acrescente o restante da manteiga.
- Misture a farinha de mandioca e deixe no fogo um minutinho, mexendo sempre.
- Acerte o sal se precisar.
- Sirva quente ou fria.
Dicas
- Se quiser fazer essa farofa com antecedência, faça tudo e guarde na geladeira (por uns 3 dias), mas só coloque a farinha no dia que for servir, fica melhor.
- Se quiser acrescentar 1/2 xícara de passas escuras nessa receita fica excelente.
- Pode usar margarina, mas fica bem mais saborosa com manteiga.
Bom Apetite!!!
Anúncios
Pé de Moleque
Ingredientes
- ½ kg de amendoim torrado e descascado;
- ½ de açúcar;
- 1 lata de leite condensado;
- 3 colheres de margarina.
Modo de Preparo
- Coloque na panela o amendoim, o açúcar, a margarina e leve ao fogo, mexendo sempre. Quando começar a formar uma calda, coloque o leite condensado e mexa bem até soltar do fundo da panela.
- Coloque em um tabuleiro untado com margarina.
- Deixe esfriar e corte em pedacinhos!
Canjica
Ingredientes
- 500 g de canjica branca
- 1 vidro de leite de coco
- 50 g de coco ralado úmido e adoçado
- 1 lata de leite condensado
- 1 litro de leite
- Canela em pó a gosto
- 8 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparar
- Lave a canjica em água corrente e deixe de molho por aproximadamente 4 horas com o açúcar. Cozinhe na panela de pressão com 2 litros de água por aproximadamente 20 minutos ou até que fique macia.
- Em outra panela, acrescente o leite, o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado.
- Deixe ferver por 10 minutos e mexa sempre para evitar que ela grude no fundo da panela.
- Desligue o fogo quando estiver bem cremosa e, por fim, polvilhe a canela em pó.
- Rende: 10 porções
Gostou? Deixe seu comentário!