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A coxinha é um dos salgados fritos mais gostosos que existe. Quase todo mundo ama uma boa coxinha, mas a verdade é que muitas vezes a massa não é tão saborosa quanto esperamos que seja.
Pensando nisto, hoje trazemos para você uma receita perfeita para fazer uma coxinha muito gostosa em casa, sequinha e crocante. Além de ser uma receita fácil, rápida, barata e gostosa, o melhor que com esta massa você poderá criar outros recheios e outros tipos de salgados, como rissoles, enroladinho de presunto e queijo, bolinha de queijo, bolinha de carne moída, enfim é só usar a imaginação e fritar.
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Esta massa é feita com maionese, e te garanto, este ingrediente deixa a massa deliciosa!
Coxinha de Frango
Ingredientes para a massa de salgados fritos
2 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de água
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3 xícaras de chá farinha de trigo
1 pitada de sal
1 tablete caldo/sachê (escolha seu sabor preferido, usamos o de legumes)
4 colheres de sopa maionese
Recheio
2 peitos de frango desfiados
Catupiry ou requeijão
Modo de preparo da massa
1. Coloque em uma panela o leite, a água, o sal, o caldo e a maionese. Quando o líquido ferver, coloque de uma vez a farinha. Mecha rapidamente para envolver a farinha ao líquido. Não se preocupe caso fique bolinhas de farinha, elas irão se dissolver depois.
2. Espalhe um pouco de óleo sobre a mesa para colocar a massa assim que retirar do fogo. Vá abrindo com o rolo de massas, quando ela estiver morna comece a amassar com as mãos.
Dica: É normal que a massa quente fique mole e grudenta, porém conforme for esfriando ela fica com uma ótima textura, macia, firme e saborosa.
Modo de preparo do recheio
1. Cozinhe os peitos de frango, em seguida desfie a carne.
2. Leve em uma panela o alho, cebola, sal, cheiro verde e outros temperos de sua preferência e o frango desfiado para refogar.
3. Faça bolinhas com a massa e achate em círculos. Em seguida coloque um pouco de catupiry ou de requeijão e o frango desfiado por cima. Agora é só fechar o recheio e modelar em forma de coxinhas.
Faça e experimente, você não vai mais querer fazer outra massa!
