Quem resiste a um delicioso Bolo de Nozes e Castanhas? O Bolo de Nozes e Castanhas é um docinho muito bom para qualquer situação. Apesar de existirem diversas receitas para Nozes e Castanhas, esta deliciosa guloseima com bolo é tudo de bom, essa receita é uma combinação perfeita dos ingredientes.

Bolo é tudo de bom! Seja com calda, cobertura, recheio ou mesmo aqueles simples, com cara de vó, sempre vão bem no lanche da tarde ou até na sobremesa. Acompanhado de um café fresquinho, então, melhor ainda! Mas e quando o bolo é úmido, regado com bastante calda e geladinho, não tem opção mais deliciosa para quando bate aquela vontade de comer um doce. Então! Confira a Receita!

Bolo de Nozes e Castanhas

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de nozes
• 1 xícara (chá) de castanhas-do-pará
• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 1/2 xícara (chá) de leite quente
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• margarina e farinha de trigo para untar
• lascas de castanhas para decorar

Ingredientes – Recheio e Cobertura

• 300 g de chocolate branco picado
• 1 xícara (chá) de leite quente
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 200 ml de creme de leite sem soro

Modo de Preparo

1.  Bata no liquidificador as nozes e as castanhas até triturar.
2.  Adicione as gemas, o açúcar, o leite e a farinha peneirada e bata mais um pouco.
3. Por último, adicione as claras em neve, o fermento e misture.
4.  Unte e enfarinhe uma forma redonda, despeje a massa e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Desenforme ainda morno.
5. Para o recheio, derreta o chocolate picado em banho-maria ou no microondas e depois acrescente o leite quente, a margarina e o creme de leite. Bata.
6.  Fatie o bolo na horizontal, espalhe metade do creme, coloque a outra camada de bolo, cubra com o creme restante e decore com as lascas de castanha.

Bolo de Chocolate com Castanhas

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras e meia (chá) de leite quente
• 4 ovos
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• meia colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 xícara (chá) de noz picada

Cobertura

• meia xícara (chá) de Chocolate em Pó
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Modo de Preparo

Modo de Preparar

Massa:

1. Bata os ingredientes da massa no liquidificador, exceto as nozes picadas, colocando primeiro os líquidos no copo.
2. Misture as nozes picadas, coloque em uma forma redonda de furo central (28cm de diâmetro) e asse em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 50 minutos.
3. Desenforme e cubra com a cobertura.

Cobertura:

1. Leve ao fogo baixo todos os ingredientes da cobertura e deixe ferver por dois minutos, ou até engrossar. Desligue o fogo, bata bem a cobertura com uma colher ou garfo e coloque sobre o bolo ainda quente.