Bolo de Abacaxi Simples

Ingredientes:

• 4 ovos
• 200 gr de margarina
• 2 xícaras de açúcar Refinado
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento

Calda: 1 1/2 de açúcar refinado, 1 xícara de água. Leve ao fogo baixo até virar um melasso.

Doce:

• 1/2 abacaxi
• 1 xícara de açúcar
• Cobertura: 4 rodelas de abacaxi
• 6 ameixas sem caroço

Modo de Preparo

Modo de fazer o doce:

1. Pica o abacaxi, junta o açúcar e leva em fogo baixo, deixar reduzir o líquido até a calda engrossar.
2. Deixe esfriar.

Modo de Preparo da Massa:

1. Bata as claras em neve, reserve, depois bata o açúcar com a margarina e as gemas em seguida o leite, a farinha de trigo, as caras em neve, acrescente o doce de abacaxi, o femento, despeje a massa por cima das rodelas de abacaxi forrada na forma. Preaqueça o forno por 20 minutos e deixe por 1h a 180 graus.

Gostou? Deixe seu comentário!