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Recheio de brigadeiro de Nutella e Cobertura:
Ingredientes:
- 250 ml de leite
- 300 g de Nutella
- 2 latas de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 e ½ xícara de chá de chocolate em pó
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande e alta, misture o amido de milho dissolvido no leite, o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro).
- Quando desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo e misture a Nutella.
- Transfira o recheio para uma tigela, cubra com papel filme rente ao creme e espere esfriar.
- Assim que esfriar, leve à geladeira por cerca de 1 hora.
- Empregue no recheio e/ou na cobertura com saco de confeitar e o bico de sua preferência.
Dica:
Antes de desgrudar da panela, o brigadeiro vai ferver e subir um pouquinho, por isso é necessário utilizar uma panela grande e alta.
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