Ingredientes:
1- 150 g de bacon;
2- 300 g de feijão carioca cozido;
3- 150 g de linguiça de porco;
4- 200 a 300 g de farinha de mandioca branca;
5- 2 cebolas;
6- 7 ovos;
7- Um maço de cheiro-verde;
8- 2 dentes de alho.
Como preparar:
Pique o bacon e a linguiça em cubinhos e frite bem, em seguida acrescente o alho já picado e a cebola, refogue até ficar bem douradinhos.
Agora adicione os ovos e vai mexendo até que eles fiquem firmes, então junte o feijão já cozido, e coloque sal a gosto, (lembrando de colocar o sal aos poucos pois a linguiça e o bacon geralmente já são salgados), e a farinha de mandioca.
Desligue o fogo, salpique o cheiro-verde e está pronto para servir!
Sugestão
O feijão-tropeiro fica delicioso em todas essas variações e ainda mais incrível quando está prontinho na sua mesa. Uma ótima dica é você servir o feijão-tropeiro acompanhado com arros branco, couve, torresmo e bife suíno.
Bom apetite!