¿Hay algo más delicioso que comer? Puede que sí, pero poder probar nuevos alimentos y sabores es un gran privilegio. Muchas delicias suelen traer recuerdos de la infancia, como es el caso de la receta que compartimos hoy.

El pastel de lluvia es una receta sencilla que evoca recuerdos de la casa de la abuela, con los primos reunidos alrededor de la mesa. Sí, en casa de mi abuela, los pasteles de lluvia eran una forma infalible de disfrutar de una deliciosa merienda, un éxito entre niños y adultos.

Y seamos sinceros, no hay nada más delicioso y apetecible que un pastel recién hecho y una taza de café caliente. Es una combinación de trabajo y placer, simple, fácil y deliciosa. Hoy le damos un toque aún más rico a la receta original usando leche en polvo. Pruébala, está deliciosa.

Pastel de lluvia de leche de nido

Ingredientes

3 tazas de harina de trigo;

1 taza de leche en polvo (preferiblemente marca Ninho);

1 taza de azúcar;

1 cucharada de levadura en polvo;

2 cucharadas colmadas de margarina;

3 huevos.

Método de preparación

1. En un bol, mezcla primero todos los ingredientes secos, excepto la harina.

2. Por último añadir la margarina y seguir mezclando.

3. Hacer un agujero en el centro de la masa, formando un “volcán”.

4. Batimos los 3 huevos y los colocamos en el hueco que hemos hecho en la masa.

5. Cubre los huevos con harina y amásalos bien. Amasa la masa hasta que se despegue de las manos.

6. Enrollamos la masa en tiras (como cuando hacemos ñoquis) y cortamos la masa completamente a lo largo.

7. Calienta una sartén con aceite, deja que se caliente, baja el fuego y comienza a freír los dumplings.

Opcional: Si lo deseas, reboza los cupcakes en una mezcla de azúcar y canela molida. Incluso puedes añadir un poco de leche en polvo; quedará delicioso.

Sirve estos buñuelos con una taza de café recién hecho y caliente: serán todo un éxito. A todos les encantarán.