Adoce hoje o seu paladar com uma receita fácil, que fica pronta rapidinho, em poucos minutos, e não faz muita sujeira. Experimente preparar esse bolo de mandioca de liquidificador, é uma ótima opção de sobremesa, todos vão adorar a novidade.

Bolo é tudo de bom! Seja com calda, cobertura, recheio ou mesmo aqueles simples, com cara de vó, sempre vão bem no lanche da tarde ou até na sobremesa. Acompanhado de um café fresquinho, então, melhor ainda! Mas e quando o bolo é úmido, regado com bastante calda e geladinho, não tem opção mais deliciosa para quando bate aquela vontade de comer um doce.

Bolo de Mandioca de Liquidificador

Ingredientes:

• 1kg de mandioca crua
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
• 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 1 pacotinho de coco ralado (100g)
• 4 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de fermento em pó para bolos
• 1 pitadinha de sal

Modo de preparo:

1. Pique a mandioca em pedaços bem pequenos e despeje no liquidificador.
2. Em seguida adicione os ovos, o leite e o leite de coco.
3. Bata tudo até triturar bem a mandioca.
4. Adicione a margarina e o açúcar.
5. Bata por mais 1 minutinho e despeje essa mistura numa tigela.
6. Adicione o sal, o coco ralado e o fermento em pó.
7. Misture bem até que fique homogêneo.
8. Despeje essa mistura numa fôrma untada e enfarinhada.
9. Leve para assar em forno preaquecido, 200ºC, por cerca de 30 a 40 minutos ou até dourar.

Bolo de leite condensado molhadinho

Ingredientes

• 1/2 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 1/3 de xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de maisena
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Óleo e farinha de trigo para untar
• Chocolate granulado para polvilhar

Calda

• 1/2 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de leite

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o leite condensado, os ovos, o óleo, o leite, o açúcar, a maisena e a farinha até ficar homogêneo.
2. Acrescente o fermento e misture com uma colher.
3. Despeje em uma fôrma de 22cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
4. Deixe amornar e desenforme.
5. Para a cobertura, em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate e a manteiga.
6. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, e desligue 2 minutos depois de iniciada a fervura. Deixe esfriar. Para a calda, dissolva o leite condensado no leite.
7. Fure o bolo com um garfo e regue com a calda. Cubra com o brigadeiro mole e polvilhe com granulado. Sirva em pedaços.