Es hora de dar rienda suelta a tu imaginación y crear una hermosa decoración para tu pastel arcoíris. Este pastel es muy original y divertido, y sorprenderá a tus invitados con cada rebanada, además de su increíble sabor. Está hecho con varias capas de diferentes colores que simulan un arcoíris. Perfecto para una fiesta infantil. ¡Descubre la receta!

Pastel arcoiris

Ingredientes del pastel arcoíris

• Masa (multiplicar por 6, una de cada color)
• 1 taza (té) de azúcar
• 3/4 taza (té) de aceite
• 1 taza (té) de leche
• 2 tazas (té) de harina de trigo
• 1/2 cucharada de levadura
• 3 huevos
• tintes de 6 colores diferentes

Relleno y cobertura:

• 400 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 4 tazas (té) de azúcar glas
• 1/4 taza (té) de leche
• 2 cucharadas de extracto de vainilla

Método de preparación

*Antes de comenzar tu receta, recuerda que debes tener los ingredientes suficientes para hacer esta masa 6 veces, ¡una por cada color!

Masa:

1. En un bol, bate los huevos con una batidora o batidora.
2. Añade el azúcar y continúa batiendo hasta formar una crema ligera y suave.
3. Añade la leche, el aceite y la harina de trigo tamizada y bate a velocidad media hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado a la masa.
4. Añade la levadura por último y mezcla suavemente.
5. Añade el primer color de tinte y mezcla bien.
6. Coloque la masa en un molde redondo engrasado y enharinado. Use moldes desmontables, ya que son más fáciles de desmoldar.
7. Hornear en horno a 180º C durante 60 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.
8. Espere a que se enfríe un poco antes de desmoldar.
9. Corta la parte superior del pastel con mucho cuidado para mantenerlo nivelado y recto.
10. Repita este proceso con los demás colores. Los pasteles deben hornearse en moldes del mismo tamaño.

Consejo: Los colores del arco iris son: rojo (o rosa), naranja, amarillo, verde, azul y violeta.

Relleno y cobertura:

1. En una batidora, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una crema suave, homogénea y esponjosa.
2. Añade poco a poco la leche, batiendo constantemente, hasta que quede una mezcla homogénea.
3. Por último, añadir el extracto de vainilla.

Asamblea:

1. En un plato para servir, extiende el relleno y coloca la primera capa de pastel. Empieza con la capa violeta.
2. Extiende una porción generosa de relleno sobre la masa, teniendo cuidado de que quede uniforme, y coloca otra capa de bizcocho encima.
3. Alterna el pastel y el relleno hasta terminar. Sigue el orden: morado, azul, verde, amarillo, naranja y rosa.
4. Otra forma de montar el bizcocho es utilizar un molde con acetato alrededor.
5. El toque final lo decides tú: puedes hacer un pastel arcoíris desnudo usando el glaseado solo en la parte superior del pastel o cubrir todo el pastel con el glaseado.
6. ¡También puedes usar chispitas de colores!