¿Quién puede resistirse a un pastel de chocolate blanco y naranja? La combinación de ingredientes y un glaseado que nos encanta da como resultado esta deliciosa receta. Aunque es una bomba de calorías, demasiada azúcar puede volver loco al páncreas, y los médicos se asustan con solo verlo. ¡Es irresistible! A ti y a toda tu familia les encantará. ¡Descubre la receta!

Pastel de chocolate blanco y naranja

Ingredientes

• 5 huevos
• 1 taza y media (té) de azúcar
• 1 taza y media (té) de leche
• 3 cucharadas de mantequilla
• 2 tazas (té) de harina de trigo
• 1 taza (té) de chocolate blanco rallado
• 1 cucharada de polvo para hornear
• Margarina y harina de trigo para engrasar y enharinar.
• Virutas de chocolate blanco para decorar

Cobertura

• 5 yemas de huevo
• 1 taza (té) de azúcar
• 1 taza (té) de jugo de naranja
• 2 tazas (té) de chocolate blanco picado

Método de preparación

1. En una batidora, bata los ingredientes de la masa, excepto el polvo para hornear, hasta que quede suave.
2. Añade la levadura y mezcla con una cuchara.
3. Vierta en un molde de 22 cm de diámetro engrasado y enharinado.
4. Hornee en horno precalentado a temperatura media durante 40 minutos o hasta que esté dorado.
5. Esperar a que se enfríe, desmoldar y reservar.
6. Batir las yemas con el azúcar con una batidora de mano hasta que doblen su volumen.
7. Calentar el zumo de naranja en una cacerola, añadir la yema de huevo batida y mezclar.
8. Derretir el chocolate a baño María y mezclar con los ingredientes de la cacerola.
9. Vierta la crema aún tibia sobre el pastel.
10. Dejar enfriar y decorar con virutas de chocolate blanco. Refrigerar durante 2 horas y servir.

Dulce de Leche Casero Cremoso

Ingredientes

• 1 litro de LECHE ENTERA TIPO A (Cuanto más grasa y fresca sea la leche, más sabroso quedará el dulce de leche)
• 1 + 1/2 tazas de AZÚCAR CRISTAL (o solo 1 taza si lo prefieres menos dulce)
• 2 cucharadas de GLUCOSA (reduce la probabilidad de que el caramelo se cristalice mientras lo revuelves)
• 1 pizca de SAL
• 1 VAINA DE VAINILLA (o extracto al final de la preparación)
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio (evita que la proteína de la leche se corte, lo que finalmente da como resultado un dulce de leche con una consistencia más cremosa)

Método de preparación

1. Combine todos los ingredientes, excepto el bicarbonato de sodio, en una cacerola grande y alta.
2. Cocine a fuego medio-alto, removiendo para disolver el azúcar, hasta que se forme una ligera espuma sobre la leche. Luego, reduzca el fuego a bajo y agregue el bicarbonato. Remueva hasta que la leche deje de subir.
3. Continúe cocinando a fuego muy lento, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue. Cuando esté casi en su consistencia final, cocine, removiendo con frecuencia para que se reduzca más rápido y espese.
4. Cuando la leche se haya reducido a casi 1/4, o tenga el color deseado y la consistencia del dulce de leche, retírela de la cacerola y guárdela en un recipiente cerrado hasta que se enfríe.