Este pastel es realmente delicioso, jugoso y fácil de hacer. La masa de este pastel de leche es esponjosa y deliciosa, ya que contiene leche en polvo.

Este pastel de volcán de leche desnatada será un gran éxito entre su familia e invitados.

Pastel Volcán de Leche de Nido

Ingredientes

• 3 huevos
• 1 taza y media de azúcar
• 60 g de margarina o 1 taza de aceite
• 1 pizca de sal
• 1 taza de Leche Ninho
• 1 cucharada de levadura
• 2 tazas llenas de trigo
• 100 ml de agua

Cobertura

Chocolate:

• 1/2 lata de leche condensada
• 1 cucharada pequeña de margarina (o mantequilla)
• 1 cucharada de chocolate en polvo o Nutella

Nestlé Leche Brigadeiro:

• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de Leche Ninho
• 1 cucharada de margarina (o mantequilla)
• 1 taza de leche
• 1 caja de crema

Método de preparación

Masa:

1. Añade los huevos, el azúcar, la leche en polvo y la margarina a la batidora y bate bien.
2. Por último añadimos el agua y poco a poco vamos añadiendo la harina con la batidora.
3. Y luego la levadura, removiendo con cuidado para incorporarla.
4. Colocar en un molde perforado engrasado y hornear en horno precalentado a 180º-200ºC.
5. Cobertura: Mezclar los ingredientes de la cobertura de chocolate y calentar en el microondas durante dos minutos.
6. Coloque los ingredientes del nido de leche brigadeiro en una cacerola (excepto la crema) a fuego lento, revolviendo constantemente.
7. Cuando la nata rompa a hervir, apagar el fuego y añadir la nata.
8. Montaje: rellenar el hueco de la masa del bizcocho con la crema de chocolate y luego con el brigadeiro de leche Ninho.

Crema de chocolate blanco con fresas

INGREDIENTES

• 3 tazas de leche
• 4 cucharadas de maicena
• ¾ taza de azúcar
• 1 caja de crema
• 400 g de chocolate blanco picado
• 2 cajas de fresas
• 200 g de virutas de chocolate blanco (para decorar)

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. En una cacerola coloca la leche, el azúcar y la maicena y deja hervir revolviendo constantemente hasta que espese.
2. Apaga el fuego y añade la nata.
3. Luego agregamos el chocolate blanco y removemos hasta obtener una crema suave.
4. Lavar y picar 1 lata de fresas. Reservar.

ASAMBLEA

1. En una fuente para servir, alterne capas de crema y fresas picadas.
2. Terminar con la crema y refrigerar por unas 2 horas, con film sobre la superficie de la crema (para evitar que se forme una película).
3. Decorar con fresas enteras y virutas de chocolate blanco.