{"id":8407,"date":"2019-05-14T18:37:23","date_gmt":"2019-05-14T21:37:23","guid":{"rendered":"https:\/\/mulherinteressante.net\/?p=8407"},"modified":"2024-05-19T13:53:29","modified_gmt":"2024-05-19T16:53:29","slug":"tortilla-de-charque-veja-como-faz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mulherinteressante.net\/es\/tortilla-de-charque-veja-como-faz\/","title":{"rendered":"Tortilla de Charque\u2026 \u00a1Mira c\u00f3mo se hace!"},"content":{"rendered":"

Esta es una receta tradicional espa\u00f1ola. Aunque la tortilla solo requiere unos pocos ingredientes, es un plato nutritivo y sabroso que se puede preparar de diversas maneras, adem\u00e1s de su versi\u00f3n cl\u00e1sica. A tu familia e invitados les encantar\u00e1 este delicioso plato. \u00a1Descubre la receta!<\/p>\n

Tortilla de charque<\/b><\/h1>\n

\"\"<\/b><\/p>\n

Ingredientes \u2013 Tortilla Charque<\/b><\/h2>\n
    \n
  • 200 gramos de carne seca de res (ya preparada)<\/li>\n
  • 1,2 kilos de patatas<\/li>\n
  • 6 huevos<\/li>\n
  • 200 gramos de queso rallado<\/li>\n
  • 1 cebolla<\/li>\n
  • Condimento completo<\/li>\n
  • aceite para fre\u00edr<\/li>\n
  • Manteca de cerdo<\/li>\n
  • Sal al gusto<\/li>\n<\/ul>\n

    M\u00e9todo de preparaci\u00f3n \u2013 Tortilla de Charque<\/b><\/h2>\n
      \n
    1. Cortar las patatas en rodajas francesas.<\/li>\n
    2. Fre\u00edr las patatas y reservar.<\/li>\n
    3. Picar la cebolla, sofre\u00edrla y reservar.<\/li>\n
    4. En un bol bate los huevos.<\/li>\n
    5. Luego, mezcla las papas fritas, la cebolla, los huevos y la carne seca. Reserva.<\/li>\n
    6. A\u00f1ade los condimentos a la mezcla.<\/li>\n
    7. Engrasar una sart\u00e9n con manteca y dejarla calentar.<\/li>\n
    8. A\u00f1ade la mezcla a la sart\u00e9n.<\/li>\n
    9. Despu\u00e9s de cinco minutos, dale la vuelta a la tortilla para cocinar el otro lado.<\/li>\n
    10. La tortilla est\u00e1 lista cuando adquiere un color dorado. Para comprobar si est\u00e1 bien cocida, pincha con un tenedor en el centro; debe salir limpio.<\/li>\n<\/ol>\n

      Mousse de Nutella<\/b><\/h1>\n

      \"\"<\/b><\/p>\n

      Ingredientes:<\/b><\/h2>\n
        \n
      • 400 gramos de crema de avellanas<\/li>\n
      • 500 gramos de nata o crema fresca<\/li>\n
      • Ingredientes \u2013 decoraci\u00f3n: 1 taza de az\u00facar<\/li>\n
      • \u00bc de taza de agua<\/li>\n
      • avellanas<\/li>\n<\/ul>\n

        M\u00e9todo de preparaci\u00f3n: Mousse de Nutella<\/b><\/h2>\n
          \n
        1. En un taz\u00f3n grande, combine la mezcla de avellanas y la crema fresca.<\/li>\n
        2. Batir ambos ingredientes con una batidora.<\/li>\n
        3. CONSEJO: Batir hasta formar una ola, si se bate demasiado la mousse quedar\u00e1 grumosa.<\/li>\n
        4. Transfiera a un taz\u00f3n peque\u00f1o y refrigere durante 3 horas.<\/li>\n<\/ol>\n

          Decoraci\u00f3n:<\/b><\/h2>\n
            \n
          1. Coloca una l\u00e1mina de acetato alrededor de la boca del bol, f\u00edjala con cinta adhesiva y, con ayuda de un cuchar\u00f3n, vierte la mousse en cada bol hasta que quede un dedo de ancho en la parte superior (de modo que parezca un sufl\u00e9 al final).<\/li>\n
          2. Luego lo ponemos en el congelador por 2 horas.<\/li>\n<\/ol>\n

            CONSEJO 1<\/b>:<\/h2>\n
              \n
            1. Si lo haces sin borde (que imita un sufl\u00e9) ponlo en el frigor\u00edfico durante 3 horas.<\/li>\n
            2. Coge unas avellanas, col\u00f3calas en una bandeja de horno y horn\u00e9alas en el horno precalentado a 200\u00baC durante 5 a 10 minutos (para que queden ligeramente tostadas).<\/li>\n
            3. Coloque las avellanas en un pa\u00f1o y fr\u00f3telas para retirarles la piel. Luego, con una esp\u00e1tula, mezcle el az\u00facar y el agua en una cacerola peque\u00f1a a fuego lento.<\/li>\n<\/ol>\n

              CONSEJO 2:\u00a0<\/b><\/h2>\n
                \n
              1. Para evitar la cristalizaci\u00f3n, mezcle ambos ingredientes lentamente. Evite ensuciar las paredes de la olla.<\/li>\n
              2. D\u00e9jelo hervir hasta que adquiera un color oscuro (\u00e1mbar), apague el fuego, transfiera la cacerola a un recipiente peque\u00f1o con agua helada y deje que el alm\u00edbar se enfr\u00ede.<\/li>\n
              3. Con el alm\u00edbar tibio, inserte un palillo en las avellanas, sum\u00e9rjalas en el alm\u00edbar de caramelo y observe si se forman estalactitas (hilos de alm\u00edbar). Retire los hilos m\u00e1s gruesos del alm\u00edbar. Repita el proceso con las avellanas restantes.<\/li>\n
              4. Col\u00f3quelos con el hilo cristalizado hacia abajo en un recipiente de poliestireno para que se sequen durante 3 minutos.<\/li>\n<\/ol>\n

                CONSEJO 3:\u00a0<\/b><\/h2>\n
                  \n
                1. Si las estalactitas son demasiado largas, c\u00f3rtelas con tijeras al largo deseado.<\/li>\n
                2. Dales la vuelta una vez secos y d\u00e9jalos reposar. Luego, saca los boles del congelador, retira el acetato de cada uno, retira los palillos del glaseado, coloca las avellanas sobre los mousses y sirve.<\/li>\n<\/ol>\n

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                  Aprende a hacer tortilla de charque.<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":8408,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-8407","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas"],"yoast_head":"\nTortilla de Charque... Veja como faz!<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/mulherinteressante.net\/es\/tortilla-de-charque-veja-como-faz\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tortilla de Charque... 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