Torta de limão

Ingredientes  

• 1 pacote de biscoito maisena triturado (200g)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
• 1 clara
• Raspas da casca de limão e rodelas de limão para decorar

Recheio

1. 1 lata de leite condensado
2. 1/2 xícara (chá) de suco de limão
3. 1 caixa de creme de leite (200g)
4. 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o biscoito, a manteiga, as raspas de limão e a clara até formar uma farofa úmida.
2. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro com a massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos.
3. Retire e deixe esfriar. Para o recheio, bata no liquidificador o leite condensado, o suco de limão, o creme de leite e a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem por 1 minuto.
4. Despeje sobre a massa da torta e leve à geladeira por 4 horas.
5. Retire, desenforme e decore com raspas e rodelas de limão para servir.

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