- publicidade -
Modo de Preparar:
- Coloque as bolachas no processador e bata até formar uma farinha.
- Adicione a margarina e vá pulsando até formar uma farofa úmida.
- Espalhe esta farofa no fundo de uma forma de fundo removível apertando e alisando bem com colher.
- Leve à geladeira até o momento de utilizar.
Creme:
- Hidrate a gelatina com a água e derreta em banho maria ou micro-ondas.
- Reserve.
- Derreta o chocolate ao leite mexendo até que fique lisinho e deixe esfriar.
- Derreta o chocolate branco misturando bem e deixe esfriar.
- Coloque o creme de leite com o açúcar na batedeira até atingir o ponto de chantilly.
- Adicione a gelatina ao creme de chantilly e bata rapidamente até incorporar completamente a gelatina.
- Retire da batedeira e divida entre os dois chocolates derretidos e misture muito bem.
- Espalhe o creme de chocolate branco alisando com colher, em seguida espalhe o creme de chocolate preto e alise bem.
- Leve à geladeira coberto até que fique firme.
Cobertura:
- Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre até que comece a levantar fervura.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- Misture bem e espalhe sobre o creme de chocolate.
- Volte à geladeira até que fique firme a cobertura.
- Passe uma faca em volta da torta e desenforme, retirando o fundo do aro.
- Sirva bem geladinha.