O que fazer:
Passo a passo:
1) Começaremos com o molho, pegue o alho e o gengibre em fatias bem pequenas, em seguida, adicione o óleo na panela e coloque o alho e o gengibre com cuidado. Adicione o restante dos ingredientes do molho e mexa tudo para que fique uma massa bem unificada.
2) Agora, continue a mexer em fogo baixo e quando estiver denso desligue o forno e espere o próximo passo.
3) Em seguida, é a parte dos vegetais, lave bem os vegetais e depois comece a cortar eles em uma forma bem fina como o do macarrão. Agora, usando uma panela com água quente e deixe ferver.
4) Em seguida, coloque um pouco de água fria em outra panela e adicione um pouco de cubos de gelo no recipiente. Quando a água quente estiver fervendo coloque os vegetais por no máximo 3 minutos.
5) Em seguida, escorra os legumes da água quente e coloque no recipiente da água gelada, se necessário adicione mais gelo.
6) Agora, é a parte de cozinhar e fritar o macarrão, coloque bastante água em uma panela e acrescente o sal e o óleo. Assim que a água estiver fervendo é a hora de colocar o macarrão. Deixe o macarrão cozinhar por 4 minutos. Após isso, lave o macarrão para interromper o cozimento e para retirar o excesso de amido.
7) Agora, coloque 3 colheres de sopa de óleo numa frigideira e adicione o macarrão em seguida, sempre mexendo bem. Dica, use uma colher de madeira para mexer o macarrão.
8) Deixe fritar até ficar com uma aparência crocante.
9) Agora é a vez de preparar a carne, coloque óleo na frigideira para começar a fritar a carne e o frango. Uma vez pronto, acrescente o macarrão e os vegetais com a carne e o frango e deixe cozinhar por 3 minutos.
10) Por fim, acrescente o molho e pronto, Yakisoba está na mesa.