Torta de Gengibre

Ingredientes – Massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo batido
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 100g de margarina sem sal

Ingredientes – Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sobremesa) de gengibre ralado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 9 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 colher (sopa) de margarina sem sal

Ingredientes – Cobertura

• 1 barra de chocolate meio amargo (160 – 180g)
• 1 lata de creme de leite com soro

Modo de Preparo – Massa:

1. Numa vasilha misture o ovo, a margarina e o açúcar, misture bem e acrescente a farinha aos poucos, quando adicionar a última porção de farinha acrescente o fermento e misture bem, forre a assadeira e leve ao forno em fogo médio por 30 minutos ou até dourar;
2. Prepare o recheio e a cobertura enquanto assa a massa da torta.

Modo de Preparo – Dicas:

1. Use gengibre novo, pois possui menos “fiapos”;
2. Para a cobertura pode ser utilizado o chocolate ao leite, mas a torta fica mais doce;
3. Caso prefira o sabor do gengibre ao doce, acrescente 2 colheres de gengibre ralado no recheio.