3 recetas con Quimbombó, este alimento es antioxidante y aporta varios beneficios al organismo, ¿A quién le gusta?

La okra es amada y odiada por algunos, descubre hoy los increíbles beneficios que aporta al organismo.

Vale la pena empezar a consumir este increíble alimento.

Beneficios de la okra:

• Ayuda a perder peso
• Hace que las encías y los dientes sean más saludables.
• Ayuda a la circulación, combatiendo problemas cardíacos.
• Protege las arterias
• Ayuda a combatir la anemia.
• Controla la glucosa en sangre

RECETA DE OJI EMPANIZADO:

Ingredientes:

• 4 cucharadas de harina de maíz
• Aceite
• Orégano (opcional)
• Pimienta
• Sal
• 12 okras

Cómo hacerlo:

1. Tome los okra y pélelos, córtelos en rodajas, en un tazón condimente los okra con pimienta, orégano y sal al gusto.
2. Coloque la harina de maíz en un plato y agregue los okra uno por uno hasta que queden completamente cubiertos con la harina de maíz.
3. Calentamos el aceite y lo dejamos muy caliente, los freímos en tandas pequeñas.
4. Retirarlos de la sartén con una espumadera, colocarlos en un colador metálico para escurrirlos bien, luego colocarlos en un bol con toallas de papel y servirlos bien calientes.

¡Disfrutar!

Quimbombó con ajo y aceite

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de ajo picado
• 500 gramos de okra
• 1 taza (té) de agua
• Sal a tu gusto

Método de preparación:

1. Retire los tallos del quimbombó y lávelos bien con agua corriente, córtelos en 4 partes.
2. Hervir el okra en agua con sal durante unos 5 minutos y luego escurrir el agua.
3. Calentamos una sartén con aceite de oliva, añadimos el ajo y sofreímos el quimbombó.
4. Remueve ligeramente y deja al fuego unos cinco minutos y después estará listo.

BROCHETA DE HÍGADO CON OJILO:

INGREDIENTES:

• 3 cebollas medianas
• 1 kg de okra
• Ajo
• Aceite de oliva al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil y cebollino picados

Ingredientes para preparar el hígado:

• 200 gramos de queso Canastra
• 750 gramos de tocino
• 1 kg de hígado cortado en cubos
• Ajo al gusto
• Sal y pimienta calabresa seca
• Jugo de naranja (uno)
• hojas de laurel

Cómo preparar okra:

1. Cortar el quimbombó en cubos. Remojarlo en agua con sal durante media hora.
2. Escurre el okra y resérvalo.
3. Mezclar los condimentos, el vinagre y el aceite de oliva y verter sobre el okra.
4. Hornear durante media hora aproximadamente, revolviendo de vez en cuando.
5. Cuando esté casi seco, lo sacamos del horno y le añadimos el cebollino picado y el perejil.

Cómo preparar el Hígado:

1. Cortar el hígado en cubos.
2. Condimentar el hígado con ajo, sal, pimienta y jugo de naranja.
3. Déjalo marinar durante media hora.
4. Tome un cubo de hígado, cúbralo con queso rallado y envuélvalo en tocino.
5. Al colocarlo en la brocheta, añadir un cubito de hígado y una hoja de laurel hasta llenar la brocheta.