Quem resiste a um Bolo de chocolate branco e laranja? A união de ingredientes, e cobertura que amamos resulta nesta receita deliciosa. Apesar de ser uma bomba calórica, e que açúcar demais deixa o pâncreas doidão, e que os médicos piram só de olhar, isso aqui é irresistível! Você e toda família vão amar. Confira a Receita!

Bolo de chocolate branco e laranja

Ingredientes

• 5 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) chocolate branco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• Raspas de chocolate branco para decorar

Cobertura

• 5 gemas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 2 xícaras (chá) de chocolate branco picado

Modo de preparo

1. Na batedeira os ingredientes da massa, menos o fermento em pó, até ficar homogêneo.
2. Acrescente o fermento e misture com uma colher.
3. Despeje em uma fôrma de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
5. Espere esfriar, desenforme e reserve.
6. Bata as gemas com o açúcar com um batedor manual até dobrar de volume.
7. Aqueça o suco de laranja em uma panela, junte a gema batida e misture.
8. Derreta o chocolate em banho-maria e misture com os ingredientes da panela.
9. Despeje o creme ainda quente por cima do bolo.
10. Espere esfriar e decore com raspas de chocolate branco. Leve à geladeira por 2 horas e sirva.

Doce de Leite Caseiro Cremoso

Ingredientes

• 1 litro de LEITE INTEGRAL TIPO A (Quanto mais gordo e fresco for o leite, mais gostoso vai ficar o doce de leite)
• 1 + 1/2 xícara de AÇÚCAR CRISTAL (ou apenas 1 xícara se preferir menos doce)
• 2 colheres de sopa de GLUCOSE (reduz a probabilidade do doce cristalizar enquanto você mexe)
• 1 pitada de SAL
• 1 FAVA DE BAUNILHA (ou extrato no final do preparo)
• 1/4 colher de chá de BICARBONATO DE SÓDIO (previne que a proteína do leite coagule, o que no final resulta em um doce de leite com uma consistência mais cremosa)

Modo de preparo

1. Junte todos os ingredientes, menos o bicarbonato, em uma panela grande e alta.
2. Cozinhe em fogo médio/alto, mexendo para que o açúcar se dissolva, até que comece a formar uma espuma leve por cima do leite. Então abaixo o fogo para o mínimo e junte o bicarbonato. Mexa até que o leite pare de subir.
3. Continue cozinhando em fogo bem baixo, mexendo de quando em quando para não grudar. Quando ele já estiver quase na consistência final cozinhe mexendo bastante para que ele reduza mais rapidamente e pegue corpo.
4. Quando o leite tiver reduzido para quase 1/4, ou estiver na cor desejada e com consistência de doce de leite, retire da panela e reserve em um pote fechado até esfriar.