Para os fãs de iguarias inusitadas (para alguns) e pratos diferenciados. Este verdadeiro petisco está à sua espera. Saiba como pode fazer deliciosos caracóis à portuguesa, um petisco amado por muitos, excelente para petiscar durantes as quentes tardes de verão, juntamente com os amigos e família. Confira a Receita!

Receita dos Caracóis à Portuguesa

Ingredientes:

• 1 kg de Caracóis
• 60g de Bacon cortado em cubinhos (opcional)
• 60g de Chouriço cortado em cubinhos (opcional)
• 6 dentes de alho cortados em rodelas (ou a gosto)
• 125 ml de azeite
• 1 cebola cortada em gomos
• 2 folhas de louro
• 2 colheres de sopa bem cheias de orégãos (ou ramo de orégãos)
• Picante q.b.
• Sal q.b.

Modo de Preparar

1- Lave muito bem os caracóis em bastante água fria e em várias águas até os caracóis deixarem de largar sujidade e baba.

2- Numa panela com água fria, coloque o azeite, os alhos, as folhas de louro, a cebola, o bacon, o chouriço, os orégãos, picante a gosto e os caracóis. Leve ao lume brando até os caracóis tirarem as antenas de fora.

3- Com a ajuda de uma escumadeira, retire toda a espuma que vier de cima. Tempere com sal grosso e deixe cozinhar em lume forte aproximadamente 1 hora até o molho ficar bem apurado.

Dica: Antes de servir os caracóis deixe-os estar na panela durante alguns minutos para ficarem mais saborosos.