É hora de soltar a imaginação e fazer uma decoração bem linda para seu bolo arco-íris. O bolo arco-íris é um bolo muito original e divertido que surpreende os seus convidados a cada fatia, e sem contar o incrível sabor. O bolo é feito com várias camadas com diferentes cores que parece mesmo um arco-íris. Ideal para a festa da criançada. Confira a Receita!

Bolo Arco-íris

Ingredientes do bolo arco-íris

• Massa (multiplique por 6, uma de cada cor)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3/4 de xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher (sopa) de fermento
• 3 ovos
• corantes de 6 cores diferentes

Recheio e cobertura:

• 400 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 4 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1/4 de xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de extrato de baunilha

Modo de preparo

*Antes de começar a sua receita, lembre-se que você deve ter ingredientes suficientes para fazer essa massa 6 vezes, uma para cada cor!

Massa:

1. Em um recipiente, bata os ovos com um fouet ou na batedeira.
2. Adicione o açúcar e continue batendo até formar um creme claro e homogêneo.
3. Acrescente o leite, o óleo, a farinha de trigo peneirada e bata em velocidade média até que todos os ingredientes tenham sido incorporados à massa.
4. Adicione o fermento por último e misture delicadamente.
5. Acrescente o corante da primeira cor e misture bem.
6. Coloque a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada. Dê preferência às formas de aro removível pois é mais fácil de desenformar.
7. Leve para assar em forno a 180º C por 60 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
8. Espere esfriar levemente para desenformar.
9. Corte o topo do bolo com bastante cuidado para mantê-lo nivelado, bem retinho.
10. Repita esse processo para o restante das cores. Os bolos devem ser assados em formas de mesmo tamanho.

Dica: as cores do arco-íris são: vermelho (ou rosa), laranja, amarelo, verde, azul e violeta.

Recheio e cobertura:

1. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até obter um creme liso, homogêneo e fofo.
2. Acrescente o leite aos poucos, batendo sem parar, até uniformizar.
3. Por último, adicione o extrato de baunilha.

Montagem:

1. Em um prato de servir, espalhe um pouco de recheio e coloque a primeira camada de bolo. Comece pela violeta.
2. Espalhe uma porção generosa de recheio sobre a massa, com cuidado para que ele fique bem reto, e coloque outra camada de bolo por cima.
3. Intercale bolo e recheio até finalizar. Siga a ordem: violeta, azul, verde, amarelo, laranja e rosa.
4. Outra maneira de montar o bolo é usar uma forma com acetato em volta.
5. A finalização fica a seu gosto: você pode fazer um naked cake arco-íris usando a cobertura apenas no topo do bolo ou cobrir o bolo todo com a cobertura.
6. Também está liberado usar confeitos coloridos!