O Bolo de Abacaxi com Creme além de ser delicioso é muito fácil de fazer, e todos vão amar, pois ele fica espetacular em uma festa de aniversário, e também numa tardezinha com a família, não tem dia e nem hora para comer essa delícia!

Bolo de Abacaxi com Creme

Ingredientes

Massa:

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite fervendo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 abacaxi grande

Creme:

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 3 colheres (sopa) de amido de milho

Glacê:

• 3 claras
• 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 1 pacote de coco ralado pequeno

Modo de Preparo

Massa:

1. Pique em pedaços bem pequenos e coloque em uma assadeira grande, em seguida salpique 1 xícara de açúcar e reserve.
2. Bata os ingredientes da massa à mão.
3. Coloque por cima do abacaxi picado e leve para assar.

Creme:

1. Em uma panela coloque o ingrediente do creme lembrando (que o amido de milho tem que ser dissolvido em um pouco de água) e leve ao fogo até engrossar.
2. Feito isso coloque em cima do bolo já assado.

Glacê:

1. Em seguida é só bater o glacê na batedeira e colocar por cima do bolo também, salpique coco ralado por cima.

Bolo de Abacaxi Simples

Ingredientes:

• 4 ovos
• 200 gr de margarina
• 2 xícaras de açúcar Refinado
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento

Calda: 1 1/2 de açúcar refinado, 1 xícara de água. Leve ao fogo baixo até virar um melasso.

Doce:

• 1/2 abacaxi
• 1 xícara de açúcar
• Cobertura: 4 rodelas de abacaxi
• 6 ameixas sem caroço

Modo de Preparo

Modo de fazer o doce:

1. Pica o abacaxi, junta o açúcar e leva em fogo baixo, deixar reduzir o líquido até a calda engrossar.
2. Deixe esfriar.

Modo de Preparo da Massa:

1. Bata as claras em neve, reserve, depois bata o açúcar com a margarina e as gemas em seguida o leite, a farinha de trigo, as caras em neve, acrescente o doce de abacaxi, o femento, despeje a massa por cima das rodelas de abacaxi forrada na forma. Preaqueça o forno por 20 minutos e deixe por 1h a 180 graus.

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