Surpreenda toda a sua família, amigos e convidados com essa deliciosa receita de “Bolo de limão e laranja com chocolate branco”.

Só de falar já dá água na boca e vontade de se deliciar com essa maravilha de sabor. Confira a Receita!

Bolo de limão e laranja com chocolate branco

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 e ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo (cerca de 250 g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2/3 de xícara (chá) de suco de laranja coado
• 2/5 de xícara (chá) de óleo

Recheio e cobertura

• 1 e ½ colher (sopa) de amido de milho
• 2/5 de xícara (chá) de suco de laranja
• ¼ de xícara (chá) de suco de limão
• 2 gemas peneiradas
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 200 g de chocolate branco picado
• Raspas de limão
• 1 e ¼ de xícara (chá) de creme de leite fresco gelado batido em chantili
• 150 g de raspas de chocolate branco para decorar
• Laranja cristalizada para decorar

Modo de preparo

1. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo. Junte alternadamente, misturando com um fouet, a farinha peneirada com o fermento e o suco de laranja misturado com o óleo.
2. Despeje em fôrma redonda (23 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido (200°C) por 30 a 35 minutos ou até que, espetando o centro do bolo com um palito, este sai limpo.
3. Desenforme morno e deixe esfriar.
4. Divida o bolo em 3 camadas e monte dentro de um aro ou em fôrma de fundo removível.
5. Faça 2 camadas de recheio (reserve uma parte na geladeira para a cobertura) e tampe com a última camada de bolo.
6. Leve à geladeira por 1 hora para ficar firme.
7. Desenforme e cubra com o creme reservado.
8. Decore com as raspas de chocolate e laranja cristalizada e leve à geladeira por cerca de 2 horas antes de servir.

Recheio e cobertura

1. Dilua o amido no suco de laranja, junte o limão, as gemas e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
2. Agregue a manteiga e deixe cozinhar por mais 1 minuto, sem ferver.
3. Espere amornar um pouco e adicione o chocolate, mexendo até homogeneizar.
4. Depois de frio, acrescente raspas de limão a gosto.
5. Reserve na geladeira até ficar bem frio e incorpore o chantili delicadamente.