Essa receita é uma daquelas que você precisa anotar no seu caderninho, e jamais pode esquecer, por se tratar de uma receita fácil, econômica e super deliciosa. Para um café da tarde é ideal ou como sobremesa depois daquele almoço delicioso. Confira a Receita!

Bolo Super Cremoso de Cenoura

Ingredientes – Massa

• 1 colher (sopa) de fermento
• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 3 a 4 cenouras (depende do tamanho)

Ingredientes – Cobertura

• 3 colheres (sopa) de achocolatado
• 2 colheres de açúcar
• 1 colher de margarina
• 1/2 xícaras de leite

Modo de Preparo

1. Coloque as cenouras (descascadas e picadas) e o leite, no liquidificador e bata por alguns instantes.
2. Em uma tigela à parte, coloque a margarina, o açúcar e bata bem.
3. Acrescente os ovos, bata bem até que a massa esteja bem clara, em seguida misture a farinha, bata por alguns instantes e coloque o fermento.
4. Depois de tudo bem batido, acrescente a mistura do liquidificador e misture tudo.
5. Coloque em uma forma untada e leve para assar por cerca de 50 minutos no forno pré-aquecido em 250º.
6. Depois de assado espere o bolo esfriar e faça a cobertura.
7. Em uma panela despeje o leite, o açúcar, a margarina e o achocolatado, leve ao fogo e misture sem parar até o ponto em que é possível ver o fundo da panela.
8. Este ponto é cerca de 10 minutos depois que a calda começou a ferver.
9. Depois de pronta fure o bolo várias vezes com uma faca e cubra-o com a calda.
10. O resultado é um bolo delicioso, com aspecto e gosto de pudim!