Surpreenda sua família com essa deliciosa receita “Farofa de Calabresa Especial”. Ela é uma ótima opção para festas ou mesmo para acompanhar um churrasco.

Que farofa é uma delícia, nem preciso dizer e uma farofa assim, como essa Farofa de Calabresa, bem completa e “cheia de pedaços grandes”, é boa mesmo, nem tem o que falar.

– 2 receitinhas extras de Pé de Moleque e Canjica. Confira!

Farofa de Calabresa Especial

Ingredientes

• 50 g de bacon picado
• 4 colheres (de sopa) de manteiga
• 1 cebola grande picada
• 2 linguiças calabresa cortada em pedaços não muito pequenos
• 3 ovos cozidos picados
• 1/2 xícara (de chá) de azeitona picada
• 2 colheres (de sopa) de salsinha picadinha
• Sal se necessário
• 2 xícaras (de chá) de farinha de mandioca crua

Modo de Preparo

1. Coloque 2 colheres de manteiga em uma panela com o bacon picado e deixe fritar.
2. Acrescente a cebola e deixe fritar também.
3. Junte a calabresa picada e frite.
4. Agora coloque os ovos cozidos, a azeitona e a salsinha.
5. Acrescente o restante da manteiga.
6. Misture a farinha de mandioca e deixe no fogo um minutinho, mexendo sempre.
7. Acerte o sal se precisar.
8. Sirva quente ou fria.

Dicas

1. Se quiser fazer essa farofa com antecedência, faça tudo e guarde na geladeira (por uns 3 dias), mas só coloque a farinha no dia que for servir, fica melhor.
2. Se quiser acrescentar 1/2 xícara de passas escuras nessa receita fica excelente.
3. Pode usar margarina, mas fica bem mais saborosa com manteiga.

Bom Apetite!!!