O Biscoito amanteigado de goiabada é o quitute que você estava procurando para servir no café da tarde ou naquela festinha de criança. Ele é leve, e a goiabada dá um toque especial ao prato. Tome nota da receita e prepare hoje mesmo, todos vão amar!

Biscoito amanteigado com Goiabada

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de amido de milho (maisena)
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de manteiga sem sal derretida
• meia xícara (chá) de açúcar
• meia lata de leite condensado
• meia xícara (chá) de geleia de goiaba
• margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma

Modo de preparo

1. Em um recipiente médio, misture bem o amido de milho, os ovos, a manteiga e o açúcar até formar uma massa.
2. Aos poucos adicione o leite condensado e misture bastante até formar uma massa homogênea e macia.
3. Com as mãos modele bolinhas do mesmo tamanho e depois achate-as, cada uma será uma metade do biscoito.
4. Unte e enfarinhe uma forma e disponha os biscoitos.
5. Leve ao forno preaquecido à 180º por 20 minutos ou até que estejam dourados.
6. Retire do forno e aguarde até que fiquem mornos para passar a geleia de goiaba. Passe a geleia na parte que ficou em contato com a forma.
7. Forme um sanduíche com os biscoitos e a geleia entre eles.
8. Sirva em seguida.

Dicas

1. Troque a geleia de goiaba por goiabada amolecida, fica delicioso.
2. Adicione 5 gotas de essência de baunilha se gostar.

Biscoito de Polvilho

INGREDIENTES

• 280 g de polvilho azedo (2 xícaras)
• 120 mL de leite integral (1/2 xícara)
• 120 mL de óleo (1/2 xícara)
• 120 mL de Água (1/2 xícara)
• 1 ovo
• 10 g de sal (2 colheres de chá)

Modo de preparar

1. Leve ao fogo o óleo e o leite até ferver.
2. Em uma vasilha acrescente o polvilho e o sal.
3. Acrescente os líquidos quentes sobre o polvilho e misture.
4. Bata levemente o ovo e junte na mistura.
5. Vá acrescentando aos poucos a água.
6. Mexa bastante para que fique mais uniforme.
7. Caso queira agilizar o ponto da massa bata na batedeira.
8. A massa deve estar com poucos grânulos e mole, não líquida.
9. Unte uma assadeira ou se preferir use papel manteiga.
10. Coloque um pouco de água na assadeira para o papel ficar firme.
11. Coloque a massa em um saco de confeiteiro e corte a ponta.
12. Faça círculos ou o formato que preferir.
13. Leve para assar em forno preaquecido 200°C por cerca 30 minutos ou até que fiquem levemente dourados.

DICAS: espere os biscoitos esfriarem bem e mantenha-os em pote limpo, seco e bem fechado. Eles se mantêm crocantes por 3 dias.