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Se você é um amante de Doces e sobremesas e adora experimentar coisas novas, essa receita é para você. Delicioso Rocambole de Doce de Leite e também uma receitinha extra de Torta de Gengibre. Você e sua família vão amar. Confira a receita!
Rocambole de doce de leite
Ingredientes
Massa:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 8 colheres (sopa) de água
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 4 ovos
Recheio:
- 1 lata de doce de leite pronto
- coco ralado para polvilhar (opcional)
Modo de preparo
- Separe as gemas das claras.
- Reserve as claras e, na batedeira, bata as gemas junto com a água até homogenizar.
- Acrescente o açúcar e continue batendo até formar um creme claro.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo sem parar e depois o fermento em pó. Reserve.
- Bata as claras até dar o ponto de neve.
- Na sequência, acrescente a clara em neve na massa reservada, misturando delicadamente.
- Despeje a massa em uma assadeira retangular própria para rocambole, untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por 35 minutos.
- Assim que a massa estiver assada, retire do forno e vire, ainda quente, sobre um pano de prato úmido polvilhado com açúcar.
- Espalhe o recheio de doce de leite na massa, com bastante cuidado.
- Por último, enrole o rocambole.
- Você pode salpicar o coco ralado tanto no recheio quanto por cima do rocambole já enrolado.
- Outra dica é polvilhar com açúcar cristal.